O Villa Tevere
Proprietários durante 22 anos do mais tradicional Buffet da cidade nos anos 80 e 90, Suzana Leste e o filho Flávio, acostumados com grandes recepções e eventos e movidos pelo desejo de praticarem gastronomia em escala menor e com melhor qualidade de vida, planejaram a abertura do Trastevere Ristorante, inaugurado em 22/09/1999. Em 2001 mudaram o nome para Villa Tevere.
“A gastronomia praticada à varejo dá mais satisfação profissional, não dá tempo de se preocupar com o próprio prazer ao se preparar um jantar para mais de 1000 pessoas”, afirma Suzana. A Chef foi professora de culinária em Brasília por vários anos, tradição herdada de sua mãe que ensinou culinária em Belo Horizonte por mais de 40 anos, e tem em seu curriculum o atendimento a vários Chefes de Estado, além de ter idealizado eventos históricos na capital.
O Chef Flávio Leste cresceu em meio as panelas e foi o responsável pela casa até 2020, quando passou o bastão para o Chef Elias Pacheco, que foi Sous-chef da casa há 15 anos e que assume o cargo de Chef e a gestão de toda a operação.